q小酱导读：俗话说，无鱼不成席，鱼自古以来在人们的心目中的地位无可替代，是营养和健康的代名词。鱼脂肪里所含的大量脂肪酸，是能够促进大脑发达的最高物质。它有益于减少大脑的炎症，保护大脑的正常血液供应。是人们很好的滋补食品。
美国心脏协会(AHA)最新研究建议，每周吃两次脂肪丰富的鱼油可以使心脏病的发病率明显降低，并且，对那些平时饮食不够健康的人也有好处。
具体来说，成年人应该每周吃两次3.5盎司的鱼。最好的选择是含有大量omega-3脂肪酸的油性鱼类。其中包括鲑鱼、长鳍金枪鱼、鲭鱼、湖鳟鱼、鲱鱼和沙丁鱼。
AHA同时还提醒大家说，吃鱼的方式很多，但是，尽量不要选择油炸，因为研究发现喜欢炸鱼的人患心力衰竭的风险更高。
另外，研究进一步表明，鱼类中主要的ω-3脂肪酸是EPA和DHA。EPA具有抗炎作用，可能有助于对抗动脉硬化和狭窄，这可能防止心脏病发作。除此之外，omega-3脂肪还可以使血液不易凝固，而高剂量可以帮助降低甘油三酯。
哈佛大学公共卫生学院教授埃里克·里姆说：“根据新的报告，许多大型研究发现，每周至少吃一次鱼的人患心脏病、中风、心力衰竭和心脏猝死的风险比较低，并且，用鱼类代替加工肉类或者其他不健康食物，同样也可以降低心脏病的发病率。
不过也AHA指出，海鲜确实含有汞。孕妇和幼儿应避免食用某些汞含量高的大鱼，如鲨鱼、剑鱼和鲭鱼。但是对于大多数成年人来说，吃鱼的好处超过了汞的潜在危害。
该篇新的研究目前在《Circulation》杂志上。
小编有话说：
总的来说，鱼的营养价值还是相当大的。既能补充营养又能预防疾病，重要的是还鲜美可口，谁能不爱呢？
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