详解水与心脏病

来源：心脏病治疗时间：2018-9-29

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详解水与心脏病

多年来，国内外人士对水与心脏病,水与癌症的关系,都进行了大量的研究,取得了一些有结论的成果。

他们认为，水是健康膳食的一个重要组成部分。水中的矿物质比食物中的矿物质更容易被人体吸收。水不仅与人体的各种生理功能有着直接的关系，与各种疾病也有着密切的联系。研究结果表明，水的硬度和总溶解固体度是两个很重要的因素。

硬度是指水中钙和镁的总量，钙和镁的总量越多，水越硬；钙和镁的总量越少，水越软。因为水中含有钙，镁，锶，锌，铜，铬，硒等矿物质和稀有元素，这些可溶解性固体的含量高低，即总溶解固体度决定着心血管病死亡率的高低。

最早关于饮水和心脏病关系的研究是由Schroeder在年开展的，在他的论文“心血管病死亡率和净化水供给的关系”中，分析了美国个大城市的水质，化验了21种成分，他总结道：

“某种成分，或许存在与硬水中，与衰退性心血管病死亡率相关”年Comstork在总结了50项研究成果后，得出以下结论：水的硬度与心血管病死亡率间的相关性是存在的，大量的研究统计表明这种相关性是很明显的，以至于不可能出现偶然或取样的错误。他还提出这种联系的原因在于某种基本元素的缺乏或某种有毒元素过多，当然这两种情况同时出现也是可能的。

在经过了30年研究后的今天，我们仍得到Schroeder当初的结论——喝软水要比喝硬水易得心血管病。也就是说水越硬，心脏病的死亡率越少。

我们再来认识一下TDS（总溶解性固体）。TDS是用来度量饮用水中所有矿物质的指标。TDS不仅包括钙和镁（硬度因素），也包括锌，铜，铬，硒等其它稀有元素,Sauer分析了92个城市饮用水的23个指标特征（水和死亡危险性的关系），发现了喝含高TDS水的人们，死于心脏病，癌症和慢性病的机率比喝含低TDS水的要少。

一般水的硬度越高，其TDS也越高。在英国，研究分析了个城镇，他们发现软水地区心血管死亡数比硬水地区高10%-15%。

在美国，Greathouse和Osborne研究了年龄在25-74岁，分布于35个不同地区的个成年人。他们的发现，仍旧是硬水地区心脏病死亡率低于软水地区。在OakRidge国家实验室的一份报告中，提出硬水中的钙，镁能够降低心脏受冲击的危险，这项研究比较了多名威斯康星州的男性公民，他们喝的是自己农场的井水，结果是喝软水的农民患心脏病，而喝硬水的农民大部分不存在这方面的问题。

美国科学院总结道：在美国

理想的饮用水能够使心血管死亡率减少15%。

当我们阅读了这些研究报告后，可以总结出两点：首先，水的硬度和心脏病死亡率有明确的联系，我们应尽可能饮用硬度大约为mg/L的水；其次，TDS和心脏病死亡率的关系，也是TDS越高，心脏病发作率越少，TDS大约为mg/L，构成了健康饮水。

为什么饮用硬水能降低心血管疾病的患病率和死亡率呢？

第一、有人将硬水中的钙称为保护性元素，它可以阻止有害元素的吸收，通过动物实验证明，钙含量高的水能减少铅在肠道的吸收，并可增加尿铅排出量而减少体内铅的蓄积。铅是一种有害元素，在人体内铅和胆固醇结合，可使血压增高，增加心脏病和中风的发作机会。

第二、硬水中的钙和镁，在肠道中可将食物中的脂肪分解，形成无害的化合物，并迅速排出体外，从而减少脂肪的吸收，起到保护心血管的作用。美国德克萨斯州大学道森博士提出，饮用硬水可以预防冠心病，这个结论是根据该州22个地区调查结果获得的。调查发现，生活在水质较硬地区的居民血压和血清胆固醇较低，因此心脏病死亡的人数较该州平均数低25%，而硬水地区的人体内摄入脂类物质比软水地区的人要多。

第三、从营养学的观点看，硬水中的钙也是人体对钙营养需求的来源。研究表明，饮用水中的钙呈离子状态，更易被人体吸收利用，吸收率约60%，而食物中的钙吸收率仅为30%，40%的高血压与缺钙有关，钙含量高的硬水对高血压的防治作用不可低估。

有研究报告指出，现在有很多家庭都饮用过滤水或装有RO逆渗透的纯水装置，这种装置可以过滤掉许多的污染，但是也把自然的水源中许多矿物质也过滤掉，这对于健康是很有影响的，长期喝没有矿物质的软水，与心脏病的发病率有关。已经有很多的研究指出：长期缺钙会引起血压上升，而长期缺镁则会引起血管内壁变窄，这两种症状都与心脏病的发生有非常直接的关系。

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