肝肾虚阴
1、临床表现头晕头痛，耳鸣，失眠健忘，心悸乏力，口干舌燥，两目干涩，手足心热，腰酸腿软，舌质红，苔少，脉细弦或细数。
2、常用食疗谱
（1）海参粥：海参20克，大米60克，煮粥调味食用。
（2）淡菜皮蛋粥：淡菜30克，皮蛋1个，粳米60克，共煲粥调味服食。
（3）发菜蚝豉粥：发菜3克，蚝豉60克，瘦猪肉50克，大米50克，煲粥调味服食。
（4）淡菜紫菜汤：淡菜50克，紫菜6克，先将淡菜加水煮软煮熟，再加紫菜，稍煮片刻，调味服食。
（5）枸杞肉丝：枸杞子克，猪瘦肉克，熟青笋50克，猪油克。猪瘦肉切丝；青笋丝；枸杞洗净待用。烧热锅，用冷油滑锅倒出，再放入猪油，将肉丝、笋丝，同时下锅，烹黄酒，加白糖、酱油、盐、味精调味，再放入枸杞子翻炒几下，淋上麻油，起锅即成。佐餐食用。
（6）菠菜炒生鱼片：生鱼片克，菠菜克，蒜茸、姜丝、葱段备少许。菠菜去根，洗净，略切几段，放入沸水中焯过，捞起滤去水分；生鱼片用少许味精、盐稍浸渍。起油锅，先下蒜茸、姜花、葱段爆香，入生鱼片，烹黄酒，略炒；再下菠菜翻炒几下，调味勾芡即可。佐餐食用。
（7）淡菜皮蛋粥：淡菜30克，皮蛋1个，粳米克。粳米加适量清水煮粥，待米开时加入洗净的淡菜同煮，粥将成时放入切碎的皮蛋，稍煮，加盐1～2克调味。每日早晨食用，连食5～7日为1个疗程。
（8）紫菜鸡汤：紫菜30克，枸杞10克，鸡肉克，姜5克，葱10克，盐5克，植物油30毫升。把紫菜发透洗净，枸杞洗净，去杂质；鸡肉洗净，切4厘米方块。锅置武火上烧热，加入植物油，下入姜、葱爆香，随即入鸡肉，炒变色；加入枸杞、水0毫升，煮30分钟，加入紫菜，再煮5分钟即成。每日1次，佐餐食用。
（9）怀山菟丝油炸饼：怀山药20克，菟丝子20克，猪肉克，面粉克，盐10克，葱10克，姜5克，植物油0毫升(实耗60毫升)。把怀山药打成细粉；菟丝子去杂质，碾成细粉；猪肉洗净，剁成泥；姜切粒，葱切花。把怀山药、菟丝、面粉用水调匀，揉成面团，用发酵粉发好，待用。把猪肉放碗内，加入姜、葱、熟植物油50毫升，拌成饼馅，待用。把面团搓成长条，揪成20克1个的剂子，用擀面杖擀成圆皮，如常规把馅包成饼子，待用。植物油放热锅内，把肉饼一个个地炸黄、炸熟即成。每日1次，当早餐食用，每餐吃4只。
（10）蒜茸拌茄瓜：大蒜30克，茄子克，葱10克，盐5克，芝麻油10毫升，酱油10毫升。把大蒜去皮，捣成蒜茸，待用。茄瓜洗净，切两半，上笼用武火大气蒸25分钟，出笼后，把茄子放入盆内，加入蒜茸、芝麻油、盐、酱油拌匀即成。佐餐食用，常用菜肴。
（11）瑶柱菠菜汤：瑶柱(干贝)50克，红枣10枚，枸杞10克，菠菜克，葱10克，盐5克，植物油30克。瑶柱洗净，切成片；红枣洗净，去核，切片；枸杞去杂质洗净；葱切花。把炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧热，入葱爆香，加入清水0毫升，烧沸；下入瑶柱、菠菜、红枣、枸杞、盐，煮5~10分钟即成。每日1次，佐餐食用。
（12）竹笋虾仁扒豆腐：竹笋50克，百合20克，虾仁克，豆腐克，姜5克，葱10克，盐5克，植物油50毫升。把百合洗净，放入碗内，加水50毫升上笼蒸熟待用。竹笋洗净，发透，去杂质；虾仁洗净；豆腐切3厘米见方的块；姜切片，葱切段。把炒锅放在武火上，加入植物油，烧热，入姜、葱爆香，加入虾仁、豆腐、百合、盐、竹笋，再加水50毫升，煮10分钟即成。每日1次，佐餐食用。
（13）怀山炖白鹅：怀山药20克，白鹅肉克，姜5克，葱10克，盐5克，植物油50毫升。把怀山药用水发透，切成4厘米方块，白鹅肉洗净切成4厘米方块，姜切片，葱切段。锅置武火上，加入植物油，烧热，加入姜、葱爆香，下入鹅肉，炒变色，放入怀山药，加入清水0毫升，用文火炖1小时即成。每日1次，每次食鹅肉50克，随意喝汤，吃怀山药块。
（14）怀山药竹笋炒豆芽：竹笋50克，豆芽克，怀山药20克，姜5克，葱10克，盐5克，植物油30克。把竹笋发透，洗净，撕开成条；豆芽洗净去须根；怀山药洗净，上笼蒸软，切丝；姜切片，葱切段。把锅置武火上烧热，加入植物油，烧热，入姜、葱炒香，随即下入豆芽、竹笋、怀山药丝、盐，炒匀断生即成。每日1次，佐餐食用。
（15）菊花蜂蜜膏：菊花50克，蜂蜜克，枸杞30克，桑椹30克。将菊花、枸杞子、桑椹洗净去杂质，放入锅内，加水毫升，武火烧沸，文火煎煮25分钟，除去药渣，留汁液。把蜂蜜加入药汁内拌匀，用文火熬煮成膏状即成。每日2次，每次服用20克，温开水送服。
（16）牛膝炖龟肉：牛膝12克，金龟1只(无金龟，一般龟也可以)，姜5克，葱10克，盐5克。牛膝洗净，润透切4厘米长的段；金龟宰杀后，去头尾及内脏、爪，留下龟板；姜拍松，葱切段。把金龟和龟板放入炖锅内，加入清水0毫升，放入牛膝，用武火烧沸，文火炖40分钟即成。每周1次，佐餐食用。
（17）怀山药竹笋炒豆芽：竹笋50克，豆芽克，怀山药20克，姜5克，葱10克，盐5克，植物油30毫升。把竹笋发透，洗净，撕开成条；豆芽洗净去须根；怀山药洗净，上笼蒸软，切丝；姜切片，葱切段。把锅置武火上烧热，加入植物油，烧热，入姜、葱炒香，随即下入豆芽、竹笋、怀山药丝、盐，炒匀断生即成。每日1次，佐餐食用。
（18）苹果柿子汁：苹果克，柿子克。把苹果洗净，柿子洗净，去皮核。把苹果、柿子切成片，剁成泥，加凉开水毫升，用洁净纱布绞出汁液即成。每日2次，每次50克。
（19）桑椹大枣饮：桑椹15克，红枣4枚。把桑椹洗净去杂质，红枣去核，洗净。把桑椹、红枣放入炖杯内，加水毫升，置武火烧沸，文火煮25分钟即成。代茶饮用。
（20）桑椹枸杞猪肝粥：桑椹12克，枸杞子12克，猪肝克，盐10克，大米克。桑椹洗净，去杂质；枸杞子洗净，去杂质和蒂根；猪肝洗净，切成薄片；大米淘洗干净，去泥沙。把大米放入锅内，加清水0毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，再加入桑椹、枸杞和猪肝、盐，如常规煮粥，煮熟即成。每日1次，早餐食用。
（21）山楂枸杞煮牛肉：山楂15克，枸杞12克，牛肉克，胡萝卜克，姜5克，葱10克，植物油50毫升。把山楂洗净，去核切片，枸杞洗净去杂质；牛肉洗净切4厘米见方的块；胡萝卜洗净切3厘米见方的块；姜切片，葱切段。把锅置武火上，加入植物油，烧热，入姜、葱爆香，入牛肉、胡萝卜、山楂、枸杞、盐，再加水毫升，用文火煮1小时即成。每日1次，佐餐食用。
（22）山楂莲米雪蛤膏：山楂15克，莲米20克，雪蛤15克，冰糖15克。把山楂洗净，去核，切片；莲米洗净；雪蛤发透，去黑仔、筋膜；冰糖打成屑。把莲米、山楂放入砂锅内，加水毫升，武火烧沸，文火炖煮35分钟后，加入雪蛤、冰糖，烧沸，用文火煮15分钟即成。每日1次，每次1杯。
（23）芭蕉煮鹑蛋：芭蕉2只，鹌鹑蛋10个。芭蕉去皮，切4厘米的段，待用。锅内加入清水毫升，烧沸，入芭蕉，把鹌鹑蛋一个个打入沸水锅内，煮熟即成。加入少许白糖拌匀。每日1次，每次吃鹌鹑蛋2个，芭蕉50克。
（24）白菜马蹄汁：马蹄克，白菜克。把白菜洗净，切细丝；马蹄洗净去皮，切丝。把白菜、马蹄放入纱布内绞出汁液即成。每日2次，每次50克。
（25）大蒜海参粥：配方：大蒜30克，海参50克，大米克。把大蒜去皮，一切两半；海参水发胀后去肠杂，洗净，顺着切长片；大米洗净。把大米放入锅内，加水0毫升，置武火烧沸，加入海参、大蒜，用文火煮45分钟即成。每日1次，当早餐食用。
（26）淡菜黄瓜汤：淡菜50克，黄瓜克，盐5克，蒜10克，姜5克，葱10克，植物油50毫升。把淡菜洗净，去泥沙；黄瓜洗净，去瓤，去皮切片；蒜去皮切片，葱切花，姜切片。炒锅放在武火上，加入植物油，烧热，入姜、葱、蒜爆香，加入清水0毫升烧沸，下入淡菜、黄瓜、盐，用中火煮25分钟即成。每日1次，佐餐食用。
（27）二龙滑鸡煲：地龙25克，海龙20克，鸡肉克，西芹克，香菇30克，姜5克，葱10克，盐5克，植物油50毫升。把地龙洗净，去泥沙，切4厘米长的段；海龙发透，上笼蒸软，切4厘米长的段；鸡肉洗净，切4厘米见方的块；西芹洗净，切4厘米长的段；姜切片，葱切段。把炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧热，入姜、葱爆香；入地龙、鸡肉，炒变色；入西芹、海龙、香菇、盐；加入清水毫升，用文火煲35分钟即成。每日1次，佐餐食用。食鸡肉50克。
（28）海带炖猪展：海带克，猪展克，姜5克，葱10克，盐10克。把海带洗净，切成细丝；猪展洗净，切成3厘米见方的块；姜拍松，葱切段。把海带、猪展、姜、葱放入炖锅内，加清水0毫升，用武火烧沸，打去浮沫，文火煮1小时即成。每日1次，每次吃海带和肉50克。
（39）核桃栗子羹：核桃仁50克，栗子50克，冰糖10克。将核桃去壳留仁，炒香；栗子去皮，炒香，切两瓣，放入锅内，加水毫升，武火烧沸，再用文火煮1小时。将冰糖打成屑，放入炒锅内，加水50毫升，置火上熬成糖汁，将糖汁放入核桃栗子羹内，搅匀即成。每日1次，每次吃羹50克。
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