来自全美排名第二的医疗机构克利夫兰诊所的一项最新研究显示，心脏病的产生可能与肠道微生物有关。对于由摄入奶制品、红色肉类和鸡蛋等高脂肪食物引发的心脏病，调节肠道微生物可能是理想解决方案。心脏病是美国人的头号杀手，据美国疾病控制中心的数据，目前每年因心脏病死亡的人数约为61万人，约占总死亡人数的1/4。
目前对于高血脂患者而言，为了预防动脉硬化，一般需服用他汀类药物，以抑制胆固醇的合成。胆固醇的来源少了，人体血液中胆固醇的水平也随之下降，患心脏病的风险就降低了。不过，这些药物对人体有一定的副作用。研究人员开始寻求安全有效的预防治疗方法。
此前已有研究发现，人体内的氧化三甲胺水平与动脉硬化和心脏病有关。氧化三甲胺是一种肠道代谢物，会抑制血液中胆固醇的降解，使胆固醇沉淀到动脉血管壁，导致血管壁加厚、硬化，最终引发心脏病。它发生在胆碱、卵磷脂和肉碱的消化过程中，这3种物质在动物肉类中很常见，例如，肉碱存在于红色肉类和动物肝脏中，胆碱和卵磷脂则存在于牛肉、羊肉、动物肝脏、蛋黄和高脂肪奶制品中。
氧化三甲胺的形成要经过两步。第一步是高脂食物残渣进入肠道，被肠道微生物转化为三甲胺；第二步是三甲胺进入肝脏之后，被转化为氧化三甲胺。于是研究人员开始把目光投向抑制氧化三甲胺的合成，美国克利夫兰诊所率先取得突破。
年12月17日，克利夫兰诊所斯坦利·哈岑博士及其团队在著名期刊《细胞》上发文称，他们在被喂食高脂食物易患动脉硬化的小鼠模型中发现，给小鼠喂食DMB（苯甲酸二甲基氨基乙酯）后，小鼠肠道中的微生物合成三甲胺的能力显著降低，紧接着小鼠血液中的氧化三甲胺水平也大幅度降低。这意味着，这些小鼠的患病几率降低了。
简而言之
DMB通过影响肠道微生物，抑制了氧化三甲胺生成的第一步——三甲胺的产生，最终达到预防心血管疾病的目的。哈岑博士表示：“我们可以证明，调整肠道菌群是预防食源性心脏病和动脉硬化的有效方式。其作用类似于我们使用他汀类药物抑制人体细胞对胆固醇的合成。DMB并非抗生素，它在治疗疾病的同时还能保护肠道菌群。更值得高兴的是，DMB广泛存在于自然界中，如冷压初榨橄榄油和葡萄籽油等。”
不止心脏病，还有许多其他慢性病也与肠道微生物有关，包括肥胖和糖尿病等。来自莫斯科物理技术学院的研究人员发现，人体葡萄糖不耐的症状与Blautia、Serratia和Akkermansia等3种类型的肠道细菌有关。研究人员对92名志愿者的肠道菌群进行分析，包括20名2型糖尿病患者、48名健康人，以及24名前驱糖尿病患者。结果显示，相对于正常人，糖尿病患者体内的这3种肠道细菌数量更多。研究人员推测，肠道微生物可能会刺激人体的免疫反应，导致糖尿病的发病。
因此，新研究不仅将为心脏病和中风的治疗开辟全新道路，还能为糖尿病等其他与肠道微生物有关的代谢类疾病的治疗提供帮助。
编译自英国《每日邮报》壮士留步，戳进往期内容链接
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