为什么要健康饮食？
健康的饮食习惯是对抗心血管疾病的最好武器。健康饮食指的是：低盐、低渗透压、低糖、低反式脂肪酸、低胆固醇，多吃全谷类纤维、精蛋白和各种水果蔬菜。健康的饮食习惯能让你心情更好、身体更健康。然而让人担忧的是，很多的人的饮食习惯并不如此。最近的调查表明，90%的人不能保持健康的饮食习惯，这会让心脏病、中风、糖尿病及肥胖的风险增加。
健康的饮食如何影响我的身体？
面对事实吧，经常吃汉堡包和薯条不可能对你的身体有益。长期缺乏蔬菜水果、膳食纤维和精蛋白（例如鱼肉）等食物，等于移除了健康生活的基石。有益的食物是身体新陈代谢的燃料，是成长发育和对抗疾病的能量。
把健康食物带回家
健康饮食需要规划，但记住心动不如行动。少买一垃圾食品，多买一些农产品。美国心脏协会建议：每日都应保持主食的多样化，以获得多种营养素。你可以选择以下食物：蔬菜、水果、富含膳食纤维的全麦面包、谷类和无脂或低脂的产品。点击我们的心健康食谱及营养须知。
记录你所吃下的
可以尝试用日记或网络上地食物跟踪软件记录下你在几天内所吃下的东西。这个习惯能让你知道应该如何改善自己的饮食架构。
多吃蔬菜和水果
蔬菜水果富含维他命、矿物质和膳食纤维，而且卡路里低。多吃颜色较深的蔬果能帮助控制体重和血压。
多吃未经加工的富含纤维的全谷类食物
膳食纤维较难消化，能产生饱腹感，因而能帮助控制体重，而且可以降低血胆固醇水平。
一周至少吃两次鱼
最近的研究表明，每周吃g富含不饱和脂肪酸的鱼类（如鲑鱼、鳟鱼和鲱鱼）能降低冠脉疾病的风险。如果要增加蛋白质的摄入，可以选择去皮的瘦肉和家禽，料理过程中少放盐和反式脂肪，多选择无脂或低脂的产品。
减少盐份、反式脂肪、胆固醇和添加糖的摄入
减少氢化植物油的摄入从而减少反式脂肪的摄入。少用盐，每日摄入盐份尽量低于mg。限制含糖饮料是减少摄入添加糖的好办法。
适应新风味
要适应以上的健康膳食也许需要一些时间。但你会逐渐发现有营养的东西也一样美味。许多成功改变饮食习惯的人们会告诉你，当你习惯了这样的健康饮食时，油腻的快速食品也就不再吸引你了。
晓程编译，Floyd审校
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