根据本周在美国心脏学会科学会议上展示的初步研究，在既往未确诊心脏病的人群中，以植物为主的膳食同发生心衰的风险下降有关。
该研究调查了15,名参与者中5种不同膳食模式与心衰风险的关系。它们包括基于植物膳食（深色绿叶蔬菜、水果、豆类、鱼）；方便饮食（红肉、面食、炸土豆、快餐）；甜食（甜点、面包、甜面包食物、巧克力、糖果）；南部饮食（蛋、油炸食物、有机肉类、肉制品、加糖饮料）和酒精/沙拉（沙拉酱、绿色绿叶蔬菜、西红柿、白酒、黄油）。从-开始到年间对患者进行了随访。
作者们发现，与较少进食基于植物膳食的人群相比，在大部分时间中进食基于植物膳食人群在4年研究时间中发生心衰的风险下降42%。对于其他4种膳食模式，未发现任何相关性。
作者们得出结论称，坚持基于植物的膳食模式与心衰风险呈负相关，摄入基于植物的膳食可能减少心衰的发生。
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