方便面因为它“方便”，所以可以说它是大部分人的必备食物，因为方便面具有方便，省时，经济的特点，已成为快餐食品。当今社会，方便面给人们和家庭带来了诸多“方便”，成了很多家庭餐桌的常见食品，然而方便面中的食品添加剂却能给人体健康带来很多负面影响。偶尔吃几餐方便面问题不大，如果经常吃的话会影响健康。
方便面是有碳水化合物及少量的味精，食盐和调味剂组成，调味品中的牛汁，鸡汁及牛肉，鸡肉的含量是非常少的，方便面中不完全具备人体所需耳道六大营养素而且其中还含有或多或少的食品色素及防腐剂等，如果长期食用会因营养缺乏而患病。
长期存放的方便面会产生“氧化脂质”，这种“氧化脂质”积存于血管或其他器官中呈老化现象，会引发各种疾病，含磷酸盐的食品添加剂可使方便面的味道得以改善，但大量摄入会引起骨骼变形，骨折或牙齿脱落，方便面的食盐含量较高，多吃方便面等于多吃食盐，而吃盐过多容易损害肾脏，引起高血压，心脏病等疾病。
食品专家建议，方便面应少吃，若非吃不可，应把方便面的汤先倒掉，再兑上开水或其他汤，并添加富含维生素的蔬菜，以减少其对人体的危害。
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