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端午佳节ldquo粽意浓rdquo

来源: 心脏病治疗 时间:2020-8-19
中科荣获公益中国爱心救助定点医院 http://news.39.net/bjzkhbzy/170621/5478875.html

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端午节,为每年农历五月初五。据《荆楚岁时记》记载,因仲夏登高,顺阳在上,五月是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日,故五月初五亦称为“端阳节”。一到端午节,全都是粽子:肉馅、蛋黄馅、赤豆馅等。但粽子背后的养生知识你都知道吗?

粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

在很多人的认知里,

粽子吃多了对身体的危害是很大的,

其实不然,只要学会了这几招

既能让自己开心的同时

身体也都是健健康康的

还不快来学习一下

一、适当去吃

适量的吃糯米,不仅可以温暖脾胃,还可以补中益气。而在端午节的时候,适量的吃纯糯米粽子,还可以调节脾胃虚寒、腹胀腹泻,但粽子的热量大多偏高,加上内馅多为胆固醇较高的食材,对于部分慢性病患者更应该酌量摄取。

二、及时要吃掉

端午节前后天气炎热,温度较高,粽子存放几天很容易出现变质的情况,建议储存的粽子在4天之内一定要吃完,而且粽子在食用之前一定要加热完全;如果买之前就知道要储存很长时间,请您尽量买真空包装的粽子。

三、红枣粽子

对于喜欢吃甜粽的地区来说,红枣粽子可谓说是相当的受欢迎的。这不仅是因为红枣粽子比较好吃,口感好,也因为红枣粽子的营养价值高,对人体的健康有帮助。特别是对于脾胃虚弱、肠胃不好、消化不良的人群来说,红枣粽子是有很好的调理功效的。

除此之外,红枣的补血功效也是人尽皆知的,所以说,常吃红枣粽子,是可以很好的补气补血的。也因此,在众多的粽子品种当中,适量的吃红枣粽子,是很养生的。

四、空腹不建议食用

日常生活中,应尽量避免空腹食用粽子,糯米空腹食用很容易反酸,胃酸分泌越多,很容易对肠胃造成危害;另外,粽子本身粘度较高,吃了之后不容易消化,而且营养素较为单一,睡前建议不要食用粽子。

四种人要少吃粽子

制作粽子的原料糯米,油性及黏性较大,过量进食容易引起消化不良,并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状,所以不可贪食。粽子蒸或煮熟后,能释放出一种胶性物质,进食后会增加消化酶负荷,兼之其性温滞气,吃多了会加重胃肠负担,故以下人群最好不食或少食:

01心血管病患者

肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。

02

老人和儿童

粽子多用糯米制成,黏性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良。如果一定要吃尽量选择小粽子,尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子,吃时要细嚼慢咽,便于消化。

03

胃病,肠道病患者

粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。过于油腻的粽子,也会引起消化不良、胀气,使疾病加重。

04

糖尿病患者

粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情。

粽子的健康搭配吃法01粽子+茶

一杯清香的热茶能解暑、消食,同时会解除粽子的油腻。热茶的种类不限,但一定要是热茶,因为冷的东西会让糯米变得更加的不易消化,最后产生腹胀的感觉。也可喝一些花草茶,如菊花茶、山楂茶等,也能去除油腻,帮助肠胃消化。

02粽子+山楂,陈皮

山楂、陈皮这两种食、药皆宜的食物自古以来就被人们应用在消食、散瘀、去闷的地方,因此它们对于去除吃粽子后的油腻感和积涨感有很好的作用。同时,山楂还有绝佳的消脂效果。

03粽子+清淡蔬菜汤

粽子大多用糯米做成,糯米热量偏高不易消化。每次不宜食用过多。吃粽子配一碗清淡的蔬菜汤,如冬瓜、竹笋、丝瓜汤、萝卜汤等能帮助消化。因为端午节的天气本来就比较炎热,所以胃口就不怎么好。再加上粽子吃多了,就更加没食欲了。这时候大家可以做一些较酸的食物,来开胃。比如酸菜豌豆汤之类的。

粽子一吃就停不下来

最后受罪的都是我们自己

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